¿Cómo evaluamos cada grano?
En la Secta Cafetera, cada bolsa de café pasa por un riguroso proceso antes de recibir nuestro veredicto. No nos dejamos llevar por empaques bonitos; evaluamos:
- Fragancia y Aroma: El primer contacto seco y húmedo.
- Puntaje SCA: Verificamos si realmente alcanza los estándares de especialidad ($+80$ puntos).
- Perfil Sensorial: Identificamos notas reales (frutales, achocolatadas, especiadas) sin marketing engañoso.
- Cuerpo y Acidez: ¿Es jugoso? ¿Es pesado? Te lo decimos sin rodeos.
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