El café mancha. Es una verdad universal que todo cafetero ha experimentado: la taza que se vuelca sobre la camisa, el derrame en el mantel o la salpicadura en el sofá.

Después de preparar tu taza matutina, esos posos de café que quedan en el filtro o en la prensa francesa no son basura — son un recurso útil para tu jardín y tus plantas de interior.

El pour over es el método preferido de los cafés de especialidad en todo el mundo.

El espresso es la base de casi toda la cafetería moderna. Un latte, un americano, un capuchino — todos empiezan con un shot de espresso bien extraído.

La prensa francesa es, posiblemente, la forma más honesta de preparar café. Sin filtro de papel que absorba aceites, sin electricidad, sin complicaciones.

El cold brew es café extraído en frío: agua a temperatura ambiente o refrigerada en contacto con café molido grueso durante 12 a 24 horas.

Demoró más de lo esperado porque se equivocaron de ubicación y me lo dieron un sábado en la tarde con un clima casi lluvioso.